所蔵一覧
概要
|
健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
食品の加工
南江堂
2022/02
9784524228737
|
利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| 書名,巻次,叢書名 | 食品の加工 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ |
| 著者名 | 太田英明 白土英樹 古庄律編集 |
| 出版者 | 南江堂 |
| 出版年月日 | 2022/02 |
| 定価 | 2,750 |
| ページ | xii, 234p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784524228737 |
| 注記 | 監修: 医薬基盤・健康・栄養研究所 参考図書: p223-225 |
| 件名 | BSH:食品 BSH:食品加工 NDLSH:食品工学 |
所蔵一覧
所蔵1 冊
-
1