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概要

健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
食品の加工
太田英明 白土英樹 古庄律編集
南江堂
2022/02
9784524228737

利用状況

詳細

和洋区分
和書
書名,巻次,叢書名 食品の加工 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
著者名 太田英明 白土英樹 古庄律編集
出版者 南江堂
出版年月日 2022/02
定価 2,750
ページ xii, 234p 挿図
サイズ 26cm
ISBN1 9784524228737
注記 監修: 医薬基盤・健康・栄養研究所 参考図書: p223-225
件名 BSH:食品 BSH:食品加工 NDLSH:食品工学

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所蔵1 冊
  • 1
    登録番号

    A53943

    分類記号1
    498.5
    書名記号
     
    保管場所コード
    3F
    配架場所コード
    一般書架